Quanti caffè sono una Red Bull? Qualsiasi consumatore di energy drink prima o poi se lo chiede: quanti caffè sono una Red Bull? O se rigirata in modo più semplice, quanti caffè serve bere per arrivare alla medesima quantità di caffeina presente in una Red Bull? Informazione molto utile per tenere sotto controllo la quantità … Leggi tutto
Caffè senza glutine marche In molti si chiedono quali siano le marche di caffè senza glutine, chi per necessità di salute e chi invece per lavoro si ritrova a somministrare caffè a una clientela che può necessitare di supporto in tal senso. Per prima cosa dobbiamo capire che cos’è il glutine. Il glutine è una … Leggi tutto
Caffè macchiato Vuoi sapere cos’è il caffè macchiato, come si prepara a casa o al bar e come è possibile gustarlo al meglio? La lettura di oggi è interamente dedicata a questa meravigliosa bevanda tra le più richieste della caffetteria italiana. Cos’è il caffè macchiato Il caffè macchiato altro non è che un caffè espresso … Leggi tutto
Caffè in grani migliore come si sceglie il caffè in grani migliore? Con il termine caffè in grani si indica caffè che da verde viene tostato, dosato e impacchettato , senza tuttavia ancora attuare il processo di macinazione. Se vuoi sapere come scegliere un buon caffè in grani continua nella lettura, se invece desideri acquistare … Leggi tutto
Il Coffee Skills Program SCA Vuoi diventare un barista o un esperto della caffetteria? Il coffee skills program della SCA è un percorso diviso per moduli e livelli che ti consente di ottenere le conoscenze e certificazioni internazionalmente riconosciute. Il Coffee Skills Program è promosso dalla SCA e gestito da formatori autorizzati (AST) in tutto … Leggi tutto
A seguito della lettura “Montare il latte tra falsi miti e realtà: le proteine” in molti mi hanno chiesto che modifiche subisce il lattosio durante la montatura del latte. Questo perché una delle frasi più ripetute durante i corsi di caffetteria è “Non superare i 70°C in montatura che altrimenti gli zuccheri caramellizzano con conseguente … Leggi tutto
Macchina da caffè per ufficio Quando si sceglie la macchina da caffè per ufficio bisogna tenere da conto molti fattori, primo tra tutti che la qualità della macchina influenza il sapore dell’espresso creato. Esistono diverse tipologie di macchine per ufficio: macchine a cialde, capsule, espresso semi-professionali ecc… Per conoscere e acquistare le macchine disponibili continua … Leggi tutto
Montare il latte tra falsi miti e realtà: Le proteine Nella mia carriera da barista e trainer, mi sono accorto di avere appreso e spesso trasmesso io stesso nozioni errate derivate da informazioni dettate da professionisti, libri e dispense di caffetteria. Per questo motivo da quattro anni a questa parte sto svolgendo un forte lavoro … Leggi tutto
Specialty coffee Milano Non sai dove acquistare specialty coffee a Milano e vuoi sapere come fare? Abbiamo diverse scelte che possono adattersi alle tue esigenze, continua a leggere questa pagina per scoprirle tutte e decidere quale fa meglio per te. Specialty coffee Milano: lo shop On-line Probabilmente considerato il miglior canale per acquistare specialty coffee … Leggi tutto
Caffè specialty Il caffè specialty è la massima espressione del caffè di alta qualità. Solo i migliori caffè possono aspirare a entrare a far parte della famiglia degli specialty coffee. Accedi allo shop 7Gr. per conoscere e assaporare la scelta di caffè firmata Lot Zero e tostati da Chiara Bergonzi. ENTRA NELLO SHOP 7Gr. Assaggiamo ogni … Leggi tutto
Caffè macinato per macchina espresso Scopri la comodità del caffè macinato per macchina espresso per gustare e scoprire, a casa come al bar, le migliori miscele 7Gr. torrefatte per esaltare al meglio i gusti e gli aromi della tua tazzina di caffè quotidiana. VAI ALLO SHOP I vantaggi del caffè macinato per macchina espresso Il … Leggi tutto
La composizione chimica del latte Nei vari testi reperibili riguardo la montatura del latte, ci si sofferma spesso sulle modificazioni fisiche che questa pratica comporta e poco si dice sulla composizione chimica del latte e le modificazioni che subiscono i vari componenti, questo da spesso adito alla creazione di leggende metropolitane che poco hanno a … Leggi tutto
