SENSORY SKILLS

SENSORY SKILLS

Questo modulo è dedicato a coloro che vogliono sviluppare la propria capacità di comprendere gli aromi e i difetti del caffè.

Attraverso specifiche tecniche di assaggio, il partecipante verrà accompagnato nel riconoscere, comprendere e analizzare le proprie percezioni organolettiche.

Il corso consente nei vari livelli di approfondire, i protocolli di assaggio e di utilizzare le conoscenze acquisite nella valutazione professionale del caffè.

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