Ethiopia Refisa
Un caffè etiope raffinato, dalla dolcezza sciropposa e dal profilo aromatico sorprendentemente fruttato. Al palato si percepiscono note distinte di mela rossa, nettarina matura, mango e caramello, accompagnate da delicate sfumature floreali di ibisco e tè.
Confezione da 250 g. di caffè in grani con valvola monodirezionale.
15,90 €
Esaurito
Cup score
86,5
profilo in tazza
Note di tè / Mela rossa / Nettarina matura / Delicato ibisco / Mango / Dolcezza sciropposa e sentori di caramello.
Varietal
Heirloom.
regione
Nensebo.
Farm
Refisa.
altitudine
Da 1950 m.
Processo
Lavato.
Tostatura
Omnia.
origine e provenienza
Refisa è una stazione di lavaggio situata nella zona occidentale di Arsi, dove 389 agricoltori attivi conferiscono le loro ciliegie di caffè. Questa stazione è di proprietà di SNAP COFFEE, un’azienda fondata ad Addis Abeba nel 2008 dall’appassionato imprenditore del caffè Negusse D. Weldyes. SNAP COFFEE sostiene la comunità di piccoli produttori intorno alla stazione collaborando con i proprietari, costruendo scuole, fornendo computer e lavorando alla realizzazione di strade per raggiungere le aree agricole più remote.
“Magarrisa” significa “verde” in Oromiffa, la lingua del popolo Oromo in Etiopia. Quando è usato per descrivere un caffè, indica un profilo aromatico equilibrato, con note erbacee e sentori di frutta rossa matura.
