Ecuador Agroloja
Un Sidra elegante e profumato: note floreali, limone, pompelmo, fragola e lampone, con un tocco di fiori d’arancio. Fermentato in ciliegia per 72 ore e asciugato lentamente, questo caffè di Loja è l’essenza dell’alta quota e del talento di Angel Reyes.
Confezione da 250 g. di caffè in grani con valvola monodirezionale.
32,90 €
Disponibile
our score
87
profilo in tazza
Note Floreali / Limone / Fragola / Lampone / Fiori D’arancio
/ Pompelmo.
Varietal
Sidra.
regione
Loja.
Farm
Finca Agroloja.
altitudine
1500 – 1850 m.
Processo
Honey.
Tostatura
Omnia.
Tostatura
25/08/2025.
origine e provenienza
Gestita da Angel Reyes, Finca Agroloja si trova nella provincia di Loja, a un’altitudine compresa tra i 1500 e i 1850 metri sul livello del mare. Angel è un agronomo di professione e la sua famiglia è nota per la produzione di caffè ad alta quota con eccezionali caratteristiche in tazza. Sempre alla ricerca dell’eccellenza, ha introdotto varietà di alta qualità come la Sidra nella sua piantagione e ha affinato le sue competenze post-raccolta. Angel è ora noto nel mondo del caffè speciale e ha vinto diversi concorsi. Il processo di produzione di questo microlotto è honey “brillante”. La tecnica honey di Angel prevede una fermentazione di 72 ore di ciliegie intere in serbatoi chiusi. Il caffè viene poi spolpato ed essiccato su letti rialzati per 25 giorni.
