Ethiopia Wete Konga
Un caffè succoso e vibrante: confettura di prugne, frutti rossi, albicocca e un tocco elegante di tè nero. Proveniente da Yirgacheffe, questo heirloom lavato dal profilo “Dhilgee” regala una tazza dolce, fruttata e in continua evoluzione.
Confezione da 250 g. di caffè in grani con valvola monodirezionale.
15,50 €
Disponibile
our score
84
profilo in tazza
Denso E Succoso / Note Di Frutta Rossa / Nettarina / Cacao / Delicata nocciola.
Varietal
Heirloom.
regione
Yirgacheffe.
Farm
Wete Ambela
altitudine
2050 m.
Processo
Lavato.
Tostatura
Omnia.
Tostatura
10/10/2025.
origine e provenienza
Scopri la vibrante essenza di Yirgacheffe con questo eccezionale lotto lavato proveniente dalla città di Wete, che rientra nel profilo aromatico “Dhilgee”, che significa “rosso sangue” nella lingua oromiffa. Questo caffè abbaglia con note floreali leggere, frutti di bosco rossi e frutta viola, offrendo una tazza rotonda e dolce. Le ciliegie raccolte a mano vengono lavorate meticolosamente, immerse per 48 ore ed essiccate su letti africani per 18-21 giorni. Il risultato è un infuso con una corposità simile alla prugna, ricco di note di frutti di bosco rossi, albicocca e un pizzico di tè nero. Raffreddandosi, la complessità fruttata si intensifica, offrendo un’esperienza di caffè davvero accattivante.
