Ethiopia Abaya
Un caffè che racconta l’Etiopia più espressiva e contemporanea: fruttato, vibrante, profondamente identitario.
Abaya è una di quelle tazze che non passano inosservate: dolce, succosa, con un profilo aromatico intenso che evolve sorso dopo sorso.
Confezione da 250 g. di caffè in grani con valvola monodirezionale.
18,50 €
Disponibile
our score
86
profilo in tazza
Fragola / Mirtillo / Dolcezza Floreale / Cremoso / Caramello,
Varietal
Heirloom.
regione
Yirgacheffe.
Farm
Piccoli coltivatori locali.
altitudine
1700 – 2200 m.
Processo
Naturale.
Tostatura
Omnia.
tostato il
23/03/2026.
origine e provenienza
Questo caffè proviene dalla zona di Abaya, nella più ampia regione di Yirgacheffe, nel sud dell’Etiopia. Yirgacheffe è rinomata in tutto il mondo per la produzione di alcuni dei caffè Arabica di altissima qualità, grazie all’altitudine elevata, al clima fresco e ai fertili terreni vulcanici. Le piantagioni si trovano tra i 1.700 e i 2.200 metri sul livello del mare, dove piccoli coltivatori coltivano varietà antiche utilizzando pratiche agricole tradizionali, per lo più biologiche. Le ciliegie di caffè vengono raccolte a mano al culmine della maturazione e accuratamente essiccate al sole su letti rialzati per circa 10-14 giorni. Questo processo naturale esalta il carattere fruttato del caffè, gli aromi floreali e la dolcezza complessiva, conferendo ai caffè Abaya il loro profilo distintivo e vibrante.
