Giovane appassionata, arriva da Novara. Vorrebbe che il mondo della latte art e del caffè in generale fosse più apprezzato dai clienti. “Posto molto carino, tutti molto cordiali e simpatici. Mi sono trovata davvero bene e sopratutto ho imparato molto grazie a Chiara ed un buon metodo di insegnamento”
Tea sommelier professionista, che si è avvicinata al mondo del caffè tramite il Brewing. “È stata un’esperienza molto positiva che consiglio anche a tutti quelli che lavorano già nel settore.”
Giovanissimo appassionato, già ha fatto i “primi passi” nel mondo del Brewing. “È stata un’ esperienza positiva e che mi ha fatto crescere, grazie a questo corso ho ora anche una buona base per i filtercoffee ed essere un barista sempre più completo.”
Bartender di natura, da sempre a contatto col mondo del caffè e della ristorazione. “Sei seguito passo dopo passo, hai la tua postazione… Impari e ti diverti.”
Desideroso di apprendere cose nuove e metterle in pratica per accontentare il cliente. “Un ottimo corso molto esaustivo in un ambiente sereno e cordiale”
Ha affinato la sua tecnica nel versamento del latte e ora vuole modernizzare il bar di famiglia. “Grazie a questo corso sono riuscito ad affinare la tecnica di montatura e versamento del latte. La location è luminosa e piacevole, dotata delle attrezzature più moderne.”
Ha scoperto nel caffè una medicina e un compagno rassicurante ed è rimasto stregato dal Brewing. “Non banchi di scuola noiosi, ma un tavolo coccolo che ti permette di sentirti a tuo agio e concentrarti sulle parole dei relatori. Parte teorica assolutamente interessante che lascia ampio respiro alla pratica.”
Nato a Verona, è chef di yogic cooking, ma soprattutto è un amante del “nero elisir”. “Professionisti, corso ben seguito e ben spiegato, buona location. Tutti molto disponibili e gentili, Chiara Bergonzi veramente una gran professionista…”
Bartender che si è avvicinato al caffè, immagina un mondo in cui non ci siano più baristi obsoleti e improvvisati. “Ambiente professionale ma allo stesso tempo molto familiare, traiber di alto livello naturalmente, preparatissima, disponibile, maniacale e talmente passionale nel suo lavoro e insegnamento che non puoi far altro che rimanerne contagiato.”
Ligure di origini, non si accontenta mai nell’inseguire le sue passioni. “A me sono serviti tantissimo, mi hanno cambiato il modo di approcciarmi al mio lavoro, e mi hanno fatto capire quanta gente improvvisata c’e’ in questo settore.”
Sta coltivando la sua passione per il caffè in Scozia, con l’obbiettivo prendere il diploma SCAE. “È stata un’esperienza per me bellissima ed emozionante, Chiara e’ una persona di grandissimo carisma e professionalità”
Vuole prendersi il Diploma SCAE e insegnare in futuro ai giovani. Per lui non si finisce mai di imparare. “Ho deciso di mettermi in gioco nonostante i miei 25 anni di attività. Ora vorrei continuare il mio percorso formativo e prendere il diploma SCAE . Sono molto attratto dai diversi metodi di estrazione e magari un … Leggi tutto
