Libro "Coffee in Italy sucks"

Coffee in Italy Sucks è la versione tradotta in inglese del libro di Valentina Palange che mette in discussione alcuni dei più radicati luoghi comuni sulla cultura del caffè in Italia. Attraverso un racconto personale, dati, approfondimenti e riflessioni sulla filiera, il volume accompagna il lettore in un viaggio che parte dalla tazzina del bar per arrivare alle origini del caffè, affrontando temi come qualità, sostenibilità, prezzo, tradizione e specialty coffee.

Più che un manuale tecnico, è una lettura che invita a sviluppare uno sguardo critico sul caffè che consumiamo ogni giorno, raccontando come si è evoluta la cultura del caffè nel mondo e perché quella italiana, pur ricca di storia, possa ancora crescere e innovarsi. Il libro alterna esperienze personali, approfondimenti sulla filiera, curiosità, falsi miti da sfatare e spunti pratici per chi desidera comprendere meglio ciò che ha nella propria tazza. Una lettura consigliata a professionisti del settore, appassionati di specialty coffee e a chiunque voglia andare oltre il tradizionale espresso italiano.

• Autrice: Valentina Palange
• Editore: Giacovelli International Editions