LOGO COFFEESTUDIO BIANCO

"Coffee is a fruit"

Due spazi a Milano per scoprire, approfondire e vivere il caffè di qualità.

I Coffee Studio 7Gr. sono spazi pensati per chi vuole andare oltre il semplice rito quotidiano:
 luoghi in cui il caffè viene raccontato, scoperto, degustato e compreso.

Dal 2014, con il primo Coffee Studio in Via Valparaiso, abbiamo costruito un punto di riferimento per la cultura del caffè specialty a Milano.
Con il nuovo spazio di Corso Venezia, rendiamo questa esperienza ancora più accessibile, immediata e immersiva.

Coffee studio 7gr. Valparaiso

Il Coffee Studio di Via Valparaiso è il cuore originario del progetto Sevengrams: uno spazio ibrido dove negozio specializzato, formazione e laboratorio convivono per costruire una vera cultura del caffè. Qui la dimensione operativa della torrefazione incontra quella culturale e formativa, dando vita a un ambiente in cui il caffè è materia viva: si studia, si assaggia, si discute.

All’interno, una selezione curata di caffè specialty si affianca alla più ampia gamma di accessori e attrezzature per la preparazione, rendendo il Coffee Studio un punto di riferimento per chi vuole portare a casa un’esperienza consapevole, non solo un prodotto.

A rendere ancora più concreta questa dimensione è la presenza della Roastery Lot Zero – adiacente allo spazio –  il progetto dedicato al caffè specialty, dove la selezione e la tostatura avvengono in modo trasparente e rigoroso. Un laboratorio di ricerca continua su origine, processo e profilo sensoriale, in cui ogni lotto viene sviluppato per esprimere al meglio l’identità del chicco.

Il Coffee Studio di Valparaiso non è una caffetteria, ma un luogo di approfondimento continuo, frequentato da professionisti e appassionati che cercano strumenti per leggere il caffè oltre il semplice rito. Uno spazio stratificato, tecnico ma accessibile, dove ogni dettaglio – dall’origine del chicco alla tostatura fino all’estrazione – diventa parte di un racconto più ampio.

orari

Il Coffee Studio di Valparaiso è aperto dal lunedì al venerdì, dalle ore 9.30 alle ore 18.30. 

come arrivare

Via Valparaiso, 9
20144 Milano.
t. +39 02 36561122
e. info@7gr.it
Fermata metro:
S. Agostino (MM2 Linea Verde)
California (MM4 – Linea Blu)

Wandered into this shop and had a blast of an experience - we were very kindly served espresso shots of their special blends and walked away with two bags of really good beans to bring home. I must say that the people at this establishment love coffee with a huge passion, this is the first time in my life that I have been offered to have the filters sealed to bring home, and the first time I was able to chat about coffee in a relaxed way and express a shared preference for Brazilian beans. Shop seems very well stocked with a lot of good equipment. Will be back if I ever come back to Milan to get more gear.
Sevengrams should be everyone's go-to spot for purchasing anything they need for coffee: from beans to equipment. They roast their own beans in house, and have a variety of coffee at every price range. Their more expensive blends have unique aromas and flavours, and if you like coffee I would highly recommend picking one up. The staff is also incredibly helpful and I've never left without being welcomed and walked through exactly what I was looking for. Thanks to Martina and Giuseppe and everyone else for all the help.
A truly amazing place for coffee lovers. They have everything you could imagine, including an impressive variety of coffees roasted by themselves. The depth, clarity, and quality of their coffee is outstanding. On top of that, the staff was incredibly kind and helpful. Visiting 7 Grams was such a beautiful experience — I absolutely loved discovering this place!
Although it is not a café, they sell coffee to make, accessories l, and offer coffee workshops. Daniela and her colleagues were very nice to offer us some of the best coffee we’ve had. Highly recommended, a great environment, warm humans.
Most special experience to taste the speciality coffee that you want to buy for any kind of methods of beverage.

Coffee studio 7gr. corso venezia

Nel cuore di Milano, a pochi passi da Porta Venezia, Coffee Studio 7Gr – Corso Venezia è uno spazio contemporaneo interamente dedicato al mondo del caffè. Non una caffetteria tradizionale ma un format verticale sul caffè specialty pensato per chi desidera vivere un’esperienza autentica attraverso degustazione, scoperta e cultura del caffè.

All’interno del Coffee Studio è possibile assaggiare oltre 20 diverse tipologie di caffè, tra miscele e monorigini provenienti dalle migliori origini del mondo, con una selezione che spazia dai profili più classici ai caffè specialty più ricercati. Espresso, filtro, batch brew e diverse estrazioni permettono di esplorare il caffè in tutte le sue sfumature aromatiche, rendendo ogni visita diversa dalla precedente.

Il progetto nasce con l’obiettivo di proporre il caffè giusto per ogni momento della giornata e per ogni tipo di consumatore: dall’espresso quotidiano ai caffè più complessi e sperimentali dedicati agli appassionati specialty. 

Oltre alla degustazione, lo spazio offre una selezione di caffè appena tostati, attrezzature per espresso e filtro, accessori e oggetti dedicati alla coffee culture.

Coffee Studio 7Gr. Corso Venezia rappresenta oggi uno dei punti di riferimento per lo specialty coffee a Milano: un luogo dove il caffè non è solo una bevanda, ma un’esperienza da scoprire e assaggiare davvero.

orari

Il Coffee Studio di Corso Venezia è aperto tutti i giorni, dal lunedì al sabato, dalle ore 9.00 alle ore 18.00  e la domenica dalle 10.00 alle 18.00. 
Il servizio caffetteria da asporto chiude alle 17.00.

come arrivare

Corso Venezia, 31
20121 Milano.
t. 02 3823 8682
e. info@7gr.it
Fermata metro:
Palestro (MM1 Linea Rossa)
S. Babila (MM4 – Linea Blu)

Wow, not sure where to begin but these people are true masters of their craft! In the land of coffee, it may be surprising that it is actually hard to find great quality specialty coffee in Milan or anywhere else in Italy. So I was incredibly surprised to discover 7Gr that has a splendid variety of specialty beans that they roast in-house. They even have co-ferments if you are looking to try those out. Their “standard” beans are already superb and will surely not disappoint the snobbiest of most coffee enthusiasts. Their menu might be a little overwhelming at first because they have so many great beans but their baristas and owner are super friendly and helpful. Talk to them about what you like and trust that they will find the best one for you. I saw some negative reviews here saying that the coffee was quite expensive. However, I do think that in the world of true specialty coffee where green coffee is getting so expensive, their prices are very reasonable. Truly, I think anyone who wants to taste fantastic coffee, needs to make a stop here. Also, the shop is definitely on the cozy side but it was tastefully designed and featured their beans beautifully. A true paradise for someone like me! I went every single day during my trip in Milan and it was one of my best discoveries of the city this time!
I tried the espresso and cortado, and both were absolutely delicious. The coffee was perfectly balanced and clearly made with high-quality beans. The staff were very welcoming and friendly, which made the experience even better. The place itself is beautiful and well-designed. I highly recommend everyone to give it a try, and I’ll definitely visit again every time I’m in Milan.
One of the best coffees I ever had. I tried a flat white with Colombian beans that have a strong cinnamon taste. ❤️ If you’re a coffee enthusiast, this is your place to go!! You have to take your time here, as they have a lot of beans variety. Super passionate people, amazing coffee roasters. Will definitely come back to try out other beans!
So so happy to find this specialty coffee shop in Milan. It felt really nice to sip my pour over on the counter and chat with the barista and the owner Mary. Both are so knowledgeable about the process of making a good cup of coffee and are such nice people!! Will definitely be back when I’m in town and trying more funky beans. The Ecuadorean sidra was extremely light, and it had a surprisingly pleasant bitterness described as a grapefruit flavour. So happy about the whole experience:)
Found this gem through European Coffee Trip, and wish I knew about them sooner! Lots of different high grade coffee, from naturals, washed, co-ferments, rare microlots. Roasted perfectly light developed. Had the pleasure of talking to the owner and one of the roasters, and MJ our barista talked us through the coffees and preparation so expertly and passionately. Highest praises for this spot. Coffees, staff, brewing, smiles, talks, all A tier. A must visit when in Milan.

Negozio
& Degustazione

Oltre 20 tipologie di caffè in miscela e monorigine. Un assortimento completo ed esclusivo di prodotti dedicato ai coffee lovers, domestici o professionali.

IMG_0762.JPEG

formazione ed eventi

Organizziamo corsi personalizzati per coffee lovers, siamo un centro di formazione certificata SCA ed organizziamo experiences sul caffè.

Corsi Sevengrams torrefazione Milano

Studio di
consulenza

Curiamo progetti innovativi sulla caffetteria studiati su misura per piccoli e grandi clienti.

pack Moleskine-before

Roastery

Adiacente al Coffee Studio di Valparaiso si trova la Roastery Lot Zero, il nostro laboratorio artigianale di produzione.

Lotzero Torrefazione Milano