China Fuyan

Un caffè vibrante e distintivo prodotto nella regione di Menglian, nello Yunnan, presso la farm Fuyan gestita da Mr. Li e Mrs. Na.

La tenuta si estende su circa 80 acri di terreno montano tra i 1.600 e i 1.700 metri di altitudine, dove le piante di caffè crescono all’ombra naturale di alberi come macadamia, specie da frutto e leguminose. I raccoglitori, in gran parte appartenenti al gruppo etnico Lahu, contribuiscono a una filiera costruita su relazioni solide e controllo qualità costante.

I caffè di Fuyan si distinguono regolarmente per gli alti punteggi qualitativi, risultato di un lavoro meticoloso sia in campo che in fase di lavorazione.

In tazza si esprime con un profilo fruttato e intenso: le note di frutta candita si combinano con la dolcezza della mora e l’eleganza dell’uva rossa, dando vita a una tazza persistente, succosa e immediatamente riconoscibile.

Un caffè che racconta il potenziale dello Yunnan nel panorama dello specialty coffee contemporaneo.