Colombia El Vergel
Una tazza vivace e giocosa: frutta tropicale, banana matura, rosa, lime e mandarino, con una dolcezza avvolgente di cioccolato bianco e caramelle. Un Caturra fermentato 96 ore con lieviti selezionati, che riflette tutta l’innovazione della El Vergel Estate.
Confezione da 250 g. di caffè in grani con valvola monodirezionale.
27,90 €
Disponibile
our score
88
profilo in tazza
Frutta Tropicale / Banana / Rosa / Lime / Mandarino / Cioccolato Bianco / Caramelle.
Varietal
Red & Yellow Caturra.
regione
Tolima.
Farm
El Vergel.
altitudine
1450 m.
Processo
Naturale con lievito.
Tostatura
Omnia.
Tostatura
25/08/2025.
origine e provenienza
Scopri l’innovazione di El Vergel Estate con questo straordinario caffè lavorato in modo naturale, prodotto attraverso una fermentazione prolungata di 96 ore con lievito Novonesis. Questo meticoloso processo, che combina essiccazione meccanica e al sole per 15 giorni, seguita da una stabilizzazione di 30 giorni, produce una tazza ricca di note di frutta gialla e cremosa. Guidata da Martha Montenegro e dalla famiglia Bayter, El Vergel Estate è un centro di trasformazione, che unisce tecniche all’avanguardia come la fermentazione del Koji con oltre 28 varietà di caffè esclusive. Oltre al caffè, coltivano un fiorente ecosistema con 164 specie di uccelli, dimostrando il loro impegno per la sostenibilità e l’eccellenza in ogni tazza.
