Brasile Santos
Una dolcezza naturale, con corpo pieno e un retrogusto che coccola i sensi con cioccolato al latte e nocciola.
Un perfetto equilibrio tra corpo e acidità. I suoi chicchi, coltivati tra le regioni di Mogiana, Sul de Minas e Cerrado, sprigionano in tazza note avvolgenti di caramello e una persistenza golosa che ricorda la crema di nocciole.
Confezione da 250 gr. di caffè in grani con valvola monodirezionale.
8,70 €
Disponibile
specie
Arabica.
Varietal
Mundo Novo, Icatu, Acaiá, Catuaí.
regione
Mogiana, Sul de Minas, Cerrado.
altitudine
800–1000 m.
Processo
Naturale.
profilo in tazza
Note di cioccolato al latte, nocciola, caramello.
Tostatura
Omnia.
origine e provenienza
Il Brasile è il principale produttore mondiale di caffè e la regione di Santos, che dà il nome a questa monorigine, rappresenta la tradizione e la qualità dell’Arabica brasiliano.
Qui, tra le dolci colline di Mogiana, i fertili altipiani del Cerrado Mineiro e le verdi vallate di Sul de Minas, il caffè matura lentamente grazie a un clima stabile, con stagioni secche ben definite e altitudini che variano tra gli 800 e i 1000 metri.
Il processo naturale di lavorazione — che prevede l’essiccazione dei chicchi interi al sole — esalta la dolcezza innata del caffè e gli conferisce un corpo morbido e vellutato.
Le varietà utilizzate, come Mundo Novo, Catuaí, Icatu e Acaiá, sono selezionate per la loro resistenza e per la capacità di esprimere in tazza una gamma aromatica ampia ma sempre equilibrata.
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