Grani L0 Specialty Tanzania Mwambogolo B250gr

Sangu Pesambili Mgandilwa coltiva il caffè nella sua Mwambogolo Farm a Songwe, in Tanzania.
Il caffè viene altamente selezionato processato nella Mwambongo Farm. La ciliegia matura e rossa viene spolpata
in un ecopulper e fatte fermentare. Poi i chicchi ancora avvolti dal pergamino vengono lavati in acqua pulita e fatto asciugare su african beds (letti rialzati) all’ombra coperti da una rete.
I chicchi in pergamino vengono rastrellati frequentemente per garantire un’asciugatura uniforme.
Ci vogliono circa 17 giorni affinché si asciughino.
Questo caffè si distingue per le sue dolci note di drupacee, cioccolato e frutta secca.

VARIETAL: Bourbon, Kent, Typica.

REGIONE: Songwe.

FARM: Mwambogolo Farm.

ALTITUDINE: 1750-1880 m.

PROCESSO: Lavato.

PROFILO IN TAZZA: Frutti di bosco, nocciola, cioccolato al latte, pesca.

Confezione da 250 g. di caffè in grani con valvola monodirezionale.

TOSTATO IL 14/04/2023  PER ESPRESSO