BUONGUSTO PRESENTA 7Gr. CON UN MENÙ TUTTO DEDICATO ALL’ESPRESSO.
Si è tenuto ieri il primo di una serie di incontri gastronomici con cui Buongusto, storico pastificio milanese di via Caminadella, presenta in maniera assolutamente originale, prodotti e produttori di eccellenza, selezionati con cura nel corso degli anni e divenuti partner di un progetto di ristorazione che fa della passione per la qualità, dello stile e dell’attenzione per i dettagli la chiave del proprio successo.
Una serata interamente dedicata all’espresso quella di ieri, in cui le miscele 7Gr. sono state le grandi protagoniste. Non solo per il contributo di Mary Mauro, AD di Sevengrams, che ne ha raccontato i segreti e descritto il profilo organolettico ma soprattutto per il menù, fatto di creatività e provocazioni, che grazie alla genialità dello chef, è riuscito a sorprendere e deliziare i palati degli ospiti presenti all’evento.
Sorpresi e deliziati già da subito con il piccolo, profumatissimo antipasto di benvenuto: una pralina al caffè con gelé al torbato, abbiamo continuato la nostra esplorazione di sapori e aromi con le freschissime pappardelle al caffè con spaghetti di seppie allo zenzero. 
Un abbinamento tanto insolito quanto apprezzato. Semplicemente perfetto il secondo: un tenerissimo filetto di vitello al vino rosso e ristretto di caffè Time 100% Arabica al quale è seguito un dessert da applausi: il ghiotto tortino di cioccolato caldo al profumo di caffè People Grand Cru.
Per chiudere, non poteva mancare un ottimo espresso né tantomeno un brindisi che questa volta è stato davvero d’eccezione: il nuovo liquore al caffè 7Drops, servito ghiacciato in golosi bicchierini di cioccolato fondente.
Nell’intimità di questo locale, da sempre punto di riferimento per tutti coloro che amano la bontà, la ricercatezza e la genuinità del cibo, abbiamo trascorso una serata diversa, conviviale e interessante, condividendo lo stesso entusiasmo per le cose buone della padrona di casa, Enrica Besana, che così bene ha saputo accompagnarci in questo vero e proprio viaggio alla scoperta del (buon) gusto e del (buon) caffè.
Per info sugli altri incontri:
Via Caminadella, 2
20100 Milano
02.86452479
buongusto.mi@fastwebnet.it
http://buongustomilano.blogspot.com/
2012 Maggio (1)