L’ESPRESSO 7Gr. CHIUDE LA CENA DI GALA DELLO CHEF MASSIMO BOTTURA PER L’INAUGURAZIONE DE L’ITALIE A TABLE

Anche quest’anno Nizza riscopre il gusto unico della buona cucina italiana. Dal 2 al 5 giugno 2011, presso i giardini Albert 1er, in pieno centro città, torna l’Italie à Table, prestigioso salone organizzato dalla Camera di Commercio Italiana di Nizza, dedicato al meglio della produzione enogastronomica italiana. Durante la manifestazione, giunta quest’anno alla sua settima edizione, ogni regione rappresentata potrà presentare al pubblico francese i propri prodotti e le proprie ricette, esaltando la varietà e l’eccellenza dell’offerta gastronomica della nostra penisola.
A dare il via al salone, è prevista una serata speciale di inaugurazione che avrà luogo venerdì 3 giugno, nella splendida cornice dell’Hotel Royal Riviera in presenza dei rappresentanti delle principali istituzioni italiane e francesi. La cena di gala sarà resa ancora più esclusiva dalla generosa partecipazione del più grande Chef italiano, il modenese Massimo Bottura che grazie alla sua cucina d’autore, ingegnosa e allo stesso tempo emozionale, è riuscito a coniugare la tradizione con la tecnologia e la ricerca sperimentale. Nel menu per la serata, alcuni fra i suoi più celebri piatti: “Il ricordo di un panino alla mortadella”, “Immagina.... Una mucca al pascolo”, “Tortellini classici modenesi in crema densa di Parmigiano Reggiano di collina“, “Guancetta di vitello, crema di patate ratte, clorofilla e succo all'aceto balsamico tradizionale”, “Torta barozzi, composta di marasche e spuma alla vaniglia”. Ciliegina sulla torta di una cena tanto prestigiosa sarà l’espresso firmato 7Gr., che con la miscela PEOPLE, dai toni speziati e finemente acidi e il corpo morbido e vellutato coronerà la serata interpretando la migliore cultura italiana dell’espresso.